南朝·梁·萧纲《列灯赋》

元·王祯《农书·农器图谱·油榨》

“油榨，取油具也。用坚大四木，各围可五尺，长可丈余，叠作卧枋于地，其上作槽，其下用厚板嵌作底盘，盘上圆凿小沟，下通槽口，以备注油于器。凡欲造油，先用大镬炒芝麻，既熟，即用碓舂，或辗碾令烂，上甑蒸过，理草为衣，贮之圈内，累积在槽；横用枋桯相拶，复竖插长楔，高处举碓或椎击，擗之极紧，则油从槽出。”
释义：油榨是专门用来榨取植物油的器具，制作时选用四根周长五尺、长一丈多的坚硬巨木平叠成地面承重的卧枋，卧枋上方凿出榨槽，其下用厚板嵌成带导油小沟的密封底盘，沟槽连通出油口把油导流到容器中。榨油时先把油料放进大铁锅里生火炒熟，用石碓捣碎或石碾碾烂，再放入甑中蒸透，用稻草包裹成油饼码入榨槽，横向垫上木枋抵紧后垂直打入长木楔，站在高处举碓或大锤反复锤击，把料坯挤压到极致紧实，油脂就会顺着榨槽流出。
这则记载是中国古代文献中对木楔式古法榨油全套工艺较为完整、系统的记录。

明·李时珍《本草纲目》

北宋·陶谷《清异录·妆饰》