清·何刚德《抚郡农产考略》

“寒露子结实不多，而多油。子一石有油廿七、八斤。霜降子大树，每株可收实八升，小者四五升。子一石，有油二十一、二斤。”
释义：油茶按采收节气分为寒露籽和霜降籽两类，寒露籽结果数量偏少但含油率更高，一石油茶籽可榨出茶油二十七至二十八斤；霜降籽果实个头更大，壮龄油茶树每株可收鲜果八升，小树收四五升，一石籽仅能榨油二十一二斤。
这则记载是清代江西抚州地区关于不同节气采收油茶品种产量与出油率的实地记录。

民国·刘延年《北京风俗图谱》

清·吴其濬《植物名实图考长编》